2024.09.20
【大分名物を食べつくすシリーズ vol. 2】 とり天
こんにちは、リージョナルキャリア大分の桝永です。
やってきました「大分名物を食べつくすシリーズ」。ということで、今回は第二弾です。
9月とはいえ、まだまだ日中は暑さの厳しい毎日。 来る秋に向け「夏の疲れを吹き飛ばす、スタミナのつく料理が食べたい！」
...ということで、第二回目の"食べつくす"に選んだのは、大分が誇るご当地グルメ「とり天」です！
大分といえば、鶏肉の購入量と支出額が2年連続日本一（※参照：総務省「家計調査」2022年、2023年）を誇る鶏肉大国。
「中津の唐揚げ」や「吉野のとりめし」などは、かなり有名ですよね。とり天は週に一度は食卓に上がるソウルフード。食べ方も味付けも家庭によって違いがあります。
今回も頑張って有名どころに行ってきました。最後に、恒例のマイベストとり天も発表します...！(^^)
※【おことわり】個人の好みによる感想になります。悪しからずご了承くださいm(__)m
※掲載写真はすべて筆者撮影です。
とり天とは
鶏モモ肉や胸肉に、醤油やニンニクで下味をつけ、衣をつけて揚げたあと、からしを添えた酢醤油やポン酢などで味わう料理。大分県では昭和の時代から、別府市や大分市の飲食店で提供されており、ソウルフードとして親しまれてきました。
とり天の起源は諸説ありますが、「鶏肉が高価な食材だった時代、厚い衣がかさ増しになり、大家族でも全員が鶏肉を食べることができるよう、衣がたっぷりついたとり天を家庭で作った」というのが始まりとのこと。
唐揚げより早く調理ができるとり天は、またたく間に評判となり、やがて多くの飲食店が提供を始め、今では定番メニューとして、地元住民向けの店から観光客向けの店まで、さまざまな味を楽しむことができます。
いざ、食べ歩き
【レストラン東洋軒】
まず初めに向かったのは、別府市内にある"とり天発祥の店"を謳う「レストラン東洋軒」。
初代が天皇の料理番を務めたことでも有名な大正15年創業の老舗。 誰もが知る人気店で、平日・休日を問わず、連日大行列です。駐車場係の男性も、テレビによく取り上げられる有名人です。
かなりしっかり下味のついたとり天ですが、地元の醤油店に独自にブレンドしてもらっているという、オリジナルのかぼす酢醤油とからしをつけていただきます。
大行列の際は、トキハ別府店の地下１Fフードコートにも店舗があるのでそちらに行かれても良いかもしれません。（※以前ご紹介した「別府冷麺六盛」もあります。）
【ドライブインはねやま】
お次は九重町にある「ドライブインはねやま」。
ランチタイムには連日、地元の人たちや観光客などで賑わっています。 写真からも伝わるように、ボリューム満点！衣はしっかりしたタイプで、サクサク。ポン酢や酢醤油ではなく、天つゆで食べるのがはねやま流。美味しかったです。
定食をはじめさまざまなメニューがありますが、皆さんにも1度食べて欲しいのが「チャンポン」。
ほとんどのお客さんが、この「ちゃんぽん」か「とり天定食」を頼む、大人気のメニューです。
【とんかつ＆とり天 しげのや食堂】
次は、大分市内にある「とんかつ＆とり天 しげのや食堂」。
大分県産のブランド鶏「豊後鶏」を使用されているとり天。ポン酢が添えてあり、さっぱりと食べられます。
定食のとり天は、もも肉と胸肉から選べて、今回はあっさり気分で胸肉をチョイス。細長いカットの仕方で食べやすく、こちらも間違いない美味しさでした。
【無敵のおやじ】
次は、同じ大分市内の「無敵のおやじ」。
こちらは居酒屋として知られるお店ですが、ランチタイムに「とり天定食」があります。
ボリューム満点のとり天をポン酢で味わう、定番のとり天スタイル。 安定のおいしさでした。
そしていよいよ、今回私が選ぶマイベストとり天はこちら！
【美味なかよし】
大分駅から徒歩20分ほどにある、とり天の人気店。メニューは「とり天定食」に「日替り定食」、とり天と日替わりのメイン両方が楽しめる「なかよしセット」の３種類です。
ほとんどのお客さんが注文するのが「とり天定食」。外はカリっと、中はふわっとジューシーなとり天に、ピリッと辛い自家製ダレをつけていただきます。
開店から満席になるのにも納得のおいしさです...優勝！
「大分名物を食べつくすシリーズ 第二弾」、いかがだったでしょうか？
大分にはまだまだ美味しい名物が沢山ありますので次回もお楽しみに！
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