求人詳細

【熊本】店長/花の香酒造株式会社[求人ID:2367]

国際的なコンクールでも数々の賞を受賞。日本酒の魅力を熊本から世界へ広める店長募集。

求人内容

職務内容
世界が認めた日本酒「花の香」。2019年2月に新たな挑戦を始めます。1階の店舗の改装及び2階には「テイスティングバー花香酔人」をオープンさせます。酒蔵があるのは、NHK大河ドラマ「いだてん」でも話題の熊本県和水町。主人公である金栗四三の記念館んは目と鼻の先。日本人観光客やインバウンドへの対応が忙しくなる1年でもあります。

お任せしたいのは、新たにオープンする店舗の店長として運営・管理です。しかし、単なる販売職では終わってほしくないのです。昨年開催された「ブリュッセル国際コンクール(CMB)」の日本酒部門では2部門でシルバーを受賞しました。これは、和水町の水と地元の農家の方に作ってもらった山田錦でできた地域で造り上げた酒なのです。日本酒には地域性や人の想いなどストーリーがあります。この「花の香」ブランドを一緒に確立し、全世界に広め、地域を盛り上げていくことにまで関わっていただきたいと思っています。


(具体的には)
・自社製品の販売、接客・レジ業務
・店舗運営(売上・在庫・衛生管理)
・スタッフ管理(採用・教育・シフト作成)
・イベント企画など集客のための仕掛け
・WEB/SNSなどを活用した情報発信
募集背景
2019年2月に新たな挑戦を始めます。1階の店舗の改装及び2階には「テイスティングバー花香酔人」をオープンさせます。酒蔵があるのは、NHK大河ドラマ「いだてん」でも話題の熊本県和水町。主人公である金栗四三の記念館んは目と鼻の先。日本人観光客やインバウンドへの対応が忙しくなる飛躍の1年にするために人材募集も積極的に行います。

採用条件

学歴
不問
必要業務経験
・店舗のマネジメント経験がある方
・接客業務経験がある方
優遇要件
・利酒師の資格をお持ちの方
・ワインソムリエの資格をお持ちの方
・飲食店での業務経験がある方

勤務条件

勤務地
熊本県玉名郡 
転勤の有無
転勤はありません。
雇用形態
正社員
想定年収
400万円~450万円
福利厚生
社会保険完備(健康・厚生年金・雇用・労災)・時間外手当・出張手当・マイカー通勤可
※他県からの方は、寮・社宅も相談に応じます。
休日休暇
シフト制(月6日)

企業情報

業種
食料品(メーカー)
特徴
熊本県玉名郡和水町。熊本県北西部に位置しており、菊池川と豊かな山々に囲まれた場所で良質な米や芋の産地としても知られている土地で、「いだてん」でも知られている日本マラソンの父、金栗四三の出生地としても話題の町で明治35年から続く酒造会社です。
日本酒「花の香」シリーズは酒造好適米「山田錦」を100%地元産のものを使い、昔ながらの「撥ね木搾り」と呼ばれる手法で作っており海外のコンクールで賞を受賞しています。
需要拡大とともに新しい機械も次々と導入。生産スピードも一気に上がり、2019年9月頃迄には今の2倍の生産ができる環境が整います。
売上
3億円
従業員数
20名

担当情報

管理会社
株式会社パーソナル・マネジメント
担当コンサルタントより
・「ブリュッセル国際コンクール(CMB)」の日本酒部門でシルバーを受賞した『純米大吟醸 花の香 和水』『瓶内二次発酵 花火』は本当においしいです。
・「花の香」ブランドを構築する、またとないタイミング。
・和水町から世界へ。グローバルな仕事に携わることができます。

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2020年までに20店舗の新規出店を予定しています。
今話題のレストラン「いきなり!ステーキ」をはじめとする当社運営店舗での店舗運営業務全般をお任せいたします。現在18店舗(熊本15店舗、福岡3店舗)の飲食店を経営。

まずは基本的な業務を行いながら店長をサポートし、運営に関する知識を学んでいきます。調理業務は未経験からでも行うこと
が可能です。基本となる業務からスタートしていき、徐々に業務の幅を広げ、ゆくゆくは店長候補やエリアマネージャーとなる
ことも期待されます。自身の意欲次第でキャリアアップも臨めるポジションです。

(具体的には)
・接客およびサービス業務
・調理業務
・環境整備業務(清掃、衛生管理)
・店長の業務サポート
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2019年9月オープンの桜町商業施設における店舗運営全般をお任せいたします。
桜町再開発に伴い2019年9月にオープンする商業施設に初の販売店舗を出店することとなりました。そのため、今回は新たにオープンする店舗の運営・管理をお任せできる方を募集したいと考えています。

(具体的には)
・店舗での接客・販売
・スタッフの教育・管理
・売場の企画・提案
・商品の在庫管理・発注
・売上の管理・売上UPに向けた戦略立てなど

※2019年6月頃から店舗スタッフ(パート・アルバイトの方)を集め研修会も行っていきたいと考えております。
※青汁スムージーなど当社の商品を扱ったドリンクも販売を予定しています。若い女性をターゲットに考えているため女性に興味を持って頂けるようなお店・売場作りを行っていただきます。直接お客様の反応を見ながら店舗の運営に活かすことができます。
※オープン時は5名程度のスタッフ(パート・アルバイトの方)を含めた6名体制で行いたいと考えています。
※初の試みになるため手探りの状態から始まりますが、その分やりがいも大きいお仕事です。

(ポイント)
・周りのためになる行動ができているか、自分よりも周りのことを優先して考えられているか、を重視している会社です。企業理念の理解を深めるため、理念勉強会やディスカッションなどの機会も多々ございます。
・地域社会貢献のためクリーン活動やボランティア活動なども行っており、業務外でも会社の仲間と一緒に目標や理念の実現を目指しています。
・社内の1画に和室をつくり、社長との座談会・食事会・懇親会等に利用したり、各種社内イベントを頻繁に開催するなどコミュニケーション強化に努めています。
・「予防医学」の観点から、今まで40年間でおよそ25倍に成長している健康食品市場。その中でも当社は、主力商品の販売実績を伸ばし、サプリメントにおける市場で売り上げトップクラスとなる商品を生みだし成長を続けています。
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(具体的には)
・FCコンサルティング
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・開店準備のフォローから経営・運営指導
・既存店舗のオーナー会の企画運営
・研修、指導
今後も国内で出店を積極的に行ってくため出張も多くありますが、各店舗の経営ノウハウを学ぶことができます。
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