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【北海道】レストラン料理長候補/株式会社ルピシアグルマン[求人ID:15636]

【転勤なし】

求人内容

職務内容
世界のお茶専門店ルピシアがプロデュースするレストラン「ヴィラ ルピシア」の厨房での業務を担当していただきます。

【具体的には】
・厨房での調理業務
・厨房内のマネジメント、スタッフ育成

今回募集する「レストラン ヴィラルピシア」では、北海道の新鮮な食材を豊富に使い、自社で醸造したクラフトビール「羊蹄山麓ビール」に合った料理を提供。また、自社で輸入している豊富なワインもお楽しみいただけるレストランです。
料理長候補として、レストランでの厨房業務や厨房人材のマネジメントなど、中心となって活躍していただける方を募集いたします。

【その他補足】
・勤務時間 7:00~24:00の間の実働8時間(休憩1時間)
※シーズンによりレストランの営業時間が異なります。
・勤務地 ヴィラルピシア(北海道虻田郡倶知安町)
・年収について:ご経歴によっては400万円を下回る場合がございます。
募集背景
増員募集

採用条件

必要業務経験
・レストランでの調理経験5年以上
・調理スタッフ育成経験ある方
優遇要件
※料理長経験・厨房マネージャー経験ある方歓迎します
(分野不問、和洋中その他経験ある方も歓迎)

勤務条件

勤務地
北海道虻田郡 
転勤の有無
なし
雇用形態
正社員
想定年収
400万円~420万円
福利厚生
健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険
交通費規定支給 社員割引制度 従業員持ち株制度 勤続功労報奨制度 財形積立貯金制度 研修制度 自社保有保養所有 ニセコ町内に社宅有(ご相談ください)
休日休暇
年次有給休暇 ※年間休日105日+別途リチャージ休暇年間最大8日付与有

企業情報

業種
食料品(メーカー)
特徴
・高級茶葉専門店「株式会社ルピシア」の関連会社。ヴィラルピシアやルピシア店舗の運営のほか、スープ・スイーツなど食品製造も行っている。
・ヴィラルピシアとは、ルピシアが北海道にこだわりニセコに作った食の拠点。ハムやソーセージなど自家製の肉加工食品やパン・惣菜を販売するブティックや、スイーツショップ、北海道産食材を楽しめるレストランを運営している。
売上
15億300万円
従業員数
145名

担当情報

管理会社
リージョンズ株式会社(北海道)
担当コンサルタントより
まずはお気軽にお問い合わせください

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・植栽管理
・樹木・草花管理
・バラ管理
・従業員マネジメント(現在は社員2名、パートナー13名の部署)

【担当いただく庭園について】
・世界的にも有名な英国人造園設計士がデザインした30のテーマガーデンがあります。
・面積は約10haで、さまざまな花が季節ごとに咲き、5月のチューリップにはじまり夏のバラやユリ、秋のコスモス、10月の紅葉までは見所が沢山あります。
・今では観光ツア-にも入っており、空港からも近いため道外からも沢山の観光客が訪れる人気の庭園です。四季を通じて沢山のイベントを開催し、庭園を訪れる方も増えております。

※地域正社員としての採用となるため、転勤はなく長期勤務が可能です。

【その他補足】
・就業時間 8:00~17:00
・勤務地 北海道恵庭市 ※マイカー通勤可
・経験・年齢を考慮の上決定しますので、面接後の役割または選考の評価によっては下限の400万円を下回る場合もあります
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【具体的には】
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・パートとして働く方々の採用面接等
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・パートスタッフとコミュニケーションを取り、モチベーションの管理や清掃品質の確保、改善案の提案などを行う
■作業報告書などの作成
・Word、Excelを使用して決められた項目にデータを打ち込む作業

【当社の特徴】
・清掃に関する知識のみならず、年代が離れている人や外国籍の人などとの関わりや、そういった人の教育・管理を通じて、コミュニケーション力・マネジメント力など社会人として必要なスキルを身に付けられます
・今後物件受託の拡大を見込んでの採用となります

【その他補足】
・就業時間 シフト勤務
・勤務地 札幌市 
・経験・年齢を考慮の上決定しますので、面接後の役割または選考の評価によっては下限の400万円を下回る場合もあります
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【具体的には】
・仕込み、調理、接客など店舗業務
・仕入れ、在庫管理、売上管理の管理業務
・メニュー開発
・予算、年度計画の作成
・スタッフ育成 等

【配属先のイメージ】
各店舗正社員1名とパート10名程度が在籍しています。

【入社後のイメージ】
・まずは店長業務を習得していただいたのち、会社の幹部を目指していただきます。

【その他補足】
・就業時間 8:00~23:00 8時間のシフト制
・勤務地 北海道函館市
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