求人詳細

【東京】寿司店の店長候補/株式会社はなまる[求人ID:10180]

メディアの紹介実績も多数、交代制にて休み土・日取得有り、超有名施設へも出店【正社員】

求人内容

職務内容
回転寿司店または寿司店・立ち食い寿司店における、店舗運営業務全般を担当いただきます。
原則としては、寿司職人としての実技面の成長を目指しながら、接客やホール業務、若手社員・パート社員のマネジメントなどの役割も果たしていただきます。

◆具体的には・・
・寿司の握り、ほか調理全般
・皿出し、巻物・サイドメニュー商品の製造、仕込みなどのカウンター内・厨房内業務
・オーダー接客応対
・店舗の売上管理、在庫管理、社員・パート社員のシフト管理
・その他、店舗運営に必要となる業務全般

まずは、ひと通り店舗の業務ができるよう習得していただきます。技術や商品知識は研修プログラムにより懇切な指導があるのでご安心ください。
現在は都内に「回転寿司根室花まる 銀座店」「根室花まる KITTE丸の内店」の2店舗を展開しており、今後も出店を拡大していく見込みです。
パート・アルバイトさんの指導や管理など、責任あるポジションにステップアップしていただき、店舗拡大に寄与していただくことを期待しています。

★同業他社には決して無い、徹底した顧客満足主義と手厚い従業員満足主義★
その一例:交代制にて休み土・日取得も有、社内イベント充実、ガラス張りの公平な評価制度、社内報、店長職や本部職へのキャリア構築・人材の成長支援・・・他にも多数あります

※募集背景~事業拡大に伴う増員募集、店舗管理職候補の募集
※未経験の部分はOJTで必要な育成に努めます

◆募集について
【就業時間】9:00~23:00の中で実働8時間(シフト制)
【勤務地】東京都中央区の店舗
【その他】年収については経験・年齢等を考慮の上決定します。選考ない評価によっては下限の400万円を下回る可能性があります。

※「採用が経営を変えた瞬間」社長へのインタビューも是非ご覧ください
http://www.regional.co.jp/change/201512_vol2.html
募集背景
事業の拡大による増員

採用条件

学歴
高校卒業以上
必要業務経験
・外食業界の経験、または水産物に携わった業務経験
・寿司職人へ挑戦する強い意欲を持っていること
優遇要件
・マネジメント経験者、原価率やFLコストなどを理解し店舗運営などに携わってきた方
★札幌本部の研修施設にて独自のカリキュラムを受講、3か月で寿司の握り、ネタ仕込み、接客業務の基礎を学ぶことが可能

勤務条件

勤務地
東京都中央区 東京都千代田区
転勤の有無
有り
雇用形態
正社員
想定年収
400万円~450万円
福利厚生
健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
【諸手当】通勤・住宅・家族・残業・深夜・役職・職能手当 【福利厚生】退職金制度 食事補助 定期健康診断 【研修】花咲学校 フィロソフィ研修 市場研修 視察研修 【社内行事】社員会 慰安旅行 元気大会 運動会 誕生会 飲み会 合同コンパ
休日休暇
月8日(シフト制 ※土日や祝日も交代で取得可能) 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇

企業情報

業種
フードサービス・飲食
特徴
道東発、北海道を代表する寿司店・回転寿司店チェーン。一般的ないわゆる回転寿司とはそのクオリティで一線を画す、「グルメ回転寿司」を展開する。
札幌市内を中心に2013年より東京都心にも出店を果たす。
売上
30~50億規模
従業員数
500~1,000名規模

担当情報

管理会社
リージョンズ株式会社(北海道)
担当コンサルタントより
北海道の素材にこだわり味で勝負することで、東京でも大成功を収めている人気店。今後は店舗業態の多様化を見据えながら業容拡大を狙っています。
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【具体的には】
・店舗での接客、調理
・仕入れ業務、売り上げ管理
・スタッフマネジメント など



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各催事のマネジメントをしつつ1プレイヤーとしても店舗運営に携わり、売り上げ拡大を担っていただきます。
勤務地の配属は千歳本社もしくは東京にて応相談可能ですが、基本的には月15~20日程度の出張を伴います。

※月平均残業時間30時間程度

◆募集について
【勤務時間】8:30-17:30 ※業務によって変動あり
【勤務地】東京都渋谷区
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